الخضيري يحذر : الجهل بطريقة الطهي يؤدي لقنبلة موقوتة قد تنفجر
حذّر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، من مخاطر استخدام القدر الكاتم في الطهي مشيرًا إلى أن سوء الاستخدام أو الجهل بالطريقة الصحيحة قد يحول القدر إلى قنبلة موقوتة قد تنفجر، مما يؤدي إلى وقوع حوادث مؤسفة مثل الوفيات والحروق الخطيرة.
وأوضح الدكتور الخضيري اليوم أن أحد الأسباب الرئيسية لانفجار القدر الكاتم هو عدم ضبط صمام التنفيس، وهو الصمام العلوي الذي يُخرج الهواء المضغوط عند ارتفاعه عن حد معين.
وأشار إلى أن الاستعجال في فتح الغطاء بعد انتهاء الطبخ قبل اكتمال تنفيس الهواء المضغوط يعد خطرًا آخر قد يؤدي إلى انفجار القدر وحصلت حوادث مؤسفة ووفيات وحروق خطيرة بالوجه والأيدي بسببه.
ودعا الخضيري إلى أهمية التأكد من أن صمام التنفيس غير مسدود وألا توجد أي مواد، مثل حبة أرز، تمنع خروج الهواء المضغوط. كما نصح بترك القدر الكاتم لبضع دقائق بعد انتهاء الطبخ حتى يتم تنفيس الهواء بشكل كامل.
وختامًا، شدد الدكتور الخضيري على ضرورة التوعية بالطريقة الصحيحة لاستخدام القدر الكاتم لتجنب وقوع الحوادث والحفاظ على سلامة مستخدميه.
